ZWILLING | Couteau à larder et garnir 10 cm, Brun | Tanrei

Description

Description

La gamme ZWILLING TANREI combine le meilleur de l’expertise allemande et de l’artisanat japonais pour des couteaux élégants et haut de gamme qui combleront les passionnés de belles lames. Le couteau à larder et garnir ZWILLING TANREI permet ainsi aux chefs amateurs et confirmés de réaliser des découpes délicates sans effort. Sa lame fine est utile pour éplucher, découper et garnir les fruits et légumes, mais aussi parer, dégraisser et tailler les morceaux de viande. Cette polyvalence est rendue possible par sa lame de 10 cm qui présente un tranchant durable dans le temps.
La gamme ZWILLING TANREI est unique en son genre. Chaque lame est dotée d’un noyau en acier FC63 enrobé dans 100 couches d’acier premium qui donneront ce motif damassé unique à chaque couteau de la gamme TANREI. Autre avantage de la gamme ZWILLING TANREI : l’acier Fine Carbide de sa lame d’une dureté de 63 HRC sur l’échelle de Rockwell, l’idéal pour avoir un tranchant extrêmement durable. Elle passe également par un processus de refroidissement unique propre à ZWILLING appelé CRYODUR®. Résultat ? Une lame dure et résistante à la corrosion, qui dispose d’une plus longue tenue de coupe dans le temps.   
Le couteau à larder et garnir ZWILLING TANREI est doté d’un manche ergonomique à trois rivets en Micarta fin, solide et facile d’entretien. Il garantit un équilibre et un confort de coupe optimal. Le couteau est affûté à la main, dans notre usine de Seki, selon la méthode traditionnelle japonaise Honzabuke, pour un résultat extrêmement tranchant. L’ensemble vous permet de réaliser sans effort toutes les découpes délicates qui demandent de la minutie.

• Couteau à larder et garnir ZWILLING TANREI, l’excellence indispensable à votre quotidien 
• Couteau à larder et garnir pour toutes vos découpes de précision
• 1 couteau à larder et garnir (10 cm)
• Acier Fine Carbide, HRC 63, pour un tranchant extrêmement durable
• Motif damassé avec un noyau en acier FC63 enrobé dans 100 couches d’acier premium
• CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique pour améliorer la dureté, l’élasticité et la résistance à la corrosion de la lame
• Affûtage Honzabuke traditionnel
• Manche en Micarta fin à trois rivets
• Fabriqué à Seki, au Japon

Caractéristiques

• NO d’article 30570-101-0

Données techniques

• Matériau: FC63
• Type de manche: Tenon caché
• Type de bord: Tranchant lisse
• Finition des bords: Tranchant Honbazuke
• Procédé de fabrication: soudé
• Dureté de la lame (HRC): 63 HRC
• Couleur de la poignée: Brun
• Matière du manche: Micarta

Dimensions

• Poids net: 0,12kg
• longueur de lame: 10,00cm